an der Grenze zu Polen und Tschechien – liegt der Freistaat Sachsen, in dem schon immer gerne gekocht und gut gegessen wurde. So ist es also nicht erstaunlich, dass die „Obersachsen“ auch feinste und naturbelassene Milchprodukte und Hofkäse schätzen, die auf den Höfen, in kleinen Molkereien und Milch-Manufakturen zwischen Erzgebirge und Vogtland, Elbtal und Oberlausitz handwerklich hergestellt werden. Kühe, Ziegen und Schafe, aber auch „echte“ Büffel liefern hier beste „sächsische“ Milch für wunderbare Hofkäse und köstliche Milchprodukte wie cremigen Joghurt, feine Butter oder delikates Hofeis. Für VHM-Geschäftsführer Marc Albrecht-Seidel ist es eine besondere Freude, dass sich 2013 auch in Sachsen Landwirte, die ihre eigene Milch verarbeiten und ihre Produkte selbst anbieten, zur „Sächsischen Milch- & Käsestraße“ zusammengeschlossen haben. “Unsere Hofkäse, die mit viel Liebe und Engagement handwerklich hergestellt werden, haben Aufmerksamkeit verdient. Und mit unseren Milch- & Käsestraßen haben Verbraucher die Möglichkeit, Hofkäsereien und Milch-Manufakturen in ihrer Nähe zu besuchen und dort einzukaufen!”

Auf den Höfen der Sächsischen Milch- und Käsestraße können Sie bei Hofbesuchen Menschen und Tiere kennen lernen, die Hofkäsereien besichtigen, an Schaukäsereien und Hofkäseschulen teilnehmen und natürlich die feinen Hofkäsespezialitäten und Hofmolkerei-Produkte probieren und kaufen. Viele unserer Betriebe bieten ihre Hofkäseprodukte auch auf Wochenmärkten und Veranstaltungen in Sachsen an. Alle aktuellen Termine finden Sie auf unseren Internetseiten www.hofkaese.de/verkostungen und www.hofkaese.de/hofbesuche sowie auf den Internetseiten der Betriebe.