Am 31. Mai veranstalten Slow Food Hamburg und das Freilichtmuseum Kiekeberg bereits zum 19. Mal den beliebten Familientag für Käsekenner und Genießer.

Im Mittelpunkt des traditionellen Marktes, an dem auch zahlreiche Mitgliedsbetriebe der “Niedersächsischen Milch- & Käsestraße“ sowie der ”Käsestraße Schleswig-Holstein“ teilnehmen, stehen handwerklich hergestellte Käsespezialitäten aus norddeutschen Hof- und Dorfkäsereien.

Als kleinen “Vorgeschmack” finden Sie bis zum 31. Mai informative und unterhaltsame Hofgeschichten aus Niedersachsen unter www.hofkaese.de/hofgeschichten/niedersachsen

Hofkäse-Schule

Am Stand unseres Verbandes für handwerkliche Milchverarbeitung kann man in der Hofkäse-Schule selber Käse machen (Anmeldung und weitere Information unter: Hofkäseschule auf dem Kiekeberger Käsemarkt ) – und bekommt einen

Hofkäse-Teller

mit ausgewählten und handgemachten Käsedelikatessen aus Büffel-, Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch. Auch an den Ständen unserer Mitglieder der “Niedersächsischen Milch- & Käsestraße“ und der ”Käsestraße Schleswig-Holstein“ kann man handwerklich hergestellte Hofkäse probieren und kaufen.

Norddeutscher Käsepreis

Auch dieses Jahr werden auf dem Käsemarkt wieder zwei norddeutsche Käsereien für die Bewahrung der traditionellen Käsekultur mit dem Norddeutschen Käsepreis ausgezeichnet.

Kinderkäsestraße

Kleine Feinschmecker dürfen in der Kinderkäsestraße von Slow Food verschiedene Käsesorten kosten, Butter herstellen oder selber melken und unter dem Motto “Teller statt Tonne” an einer Gemüse-Schnippelparty teilnehmen.

Wir freuen uns auf Sie!