Unsere Hofgeschichte

Biohof Eilte

Auf dem Biohof Eilte im malerischen Aller-Leine-Tal leben neben 90 „normalen“ Milchkühen auch über 50 Wasserbüffeldamen und „Superbulle“ Artur. Die Wasserbüffelherde mit italienischer Abstammung ist die Attraktion auf dem Hof von Tino Bullman: Bei den beliebten „Büffeltouren“ (für die man sich unbedingt anmelden muss!) kann man die Tiere sogar auf der Weide besuchen und anschließend den in der Hofkäserei handwerklich hergestellten Bio-Büffel-Mozzarella probieren.

Die ganze Hofgeschichte finden Sie unter: www.hofkaese.de/hofgeschichte/2016/03

Unser Hofkäse-Rezept

Hähnchenrouladen mit Hofblauschimmelkäse und Hofweichkäse

Das schmeckt nach Frühling: frische Kerbelblättchen und köstlicher Käse als raffinierte Füllung für zartes Geflügelfleisch, das in Hofbutter knusprig gebraten und mit einer feinen Madeirasauce angerichtet wird. Und zum Dessert gibt es ein blitzschnelles und leckeres Teller-Tiramisu mit Hoffrischkäse, Espresso und Eierlikör. Wir wünschen guten Appetit!

Beide Rezepte finden Sie unter: www.hofkaese.de/rezept/2016/03

Ganz aktuell

Termine, Veranstaltungen und Informationen

Bitte vormerken:

Die nächsten Termine: Verkostungen, Kurse und Reifeprüfungen

06.04.2016

18:30 - 22:00 Uhr

Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof

Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel

12.04.2016

19:00 - 21:30 Uhr

Käse und Wein mit den Fromeliers vom Tölzer Kasladen

Käse und Wein mit allen Sinnen genießen

13.04.2016

18:30 - 22:00 Uhr

Reifeprüfung auf dem Dottenfelderhof

Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel

16.04.2016

19:00 - 21:30 Uhr

Käseseminar beim Schmalzmüller

Hofkäse-Schule in 91740 Röckingen

17.04.2016

10:00 - 18:00 Uhr

Ziegenalm Sophienhof lädt ein

Lämmerfest mit Hofkäse-Schule in 99768 Ilfeld-Sophienhof

20.04.2016

18:30 - 22:00 Uhr

Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof

Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel

27.04.2016

18:30 - 22:00 Uhr

Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof

Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel

Mehr Informationen unter weitere Termine: www.hofkaese.de/termine

Gut zu wissen

Hofkäse von A bis Z

W wie Wein

Hofkäse und Wein ergänzen sich prächtig – deshalb hat man auch auf Seminaren, Messen, Märkten und auf vielen Höfen in ganz Deutschland das ganze Jahr über die Gelegenheit, an interessanten, unterhaltsamen und genussvollen Hofkäse-Wein-Verkostungen mit geschulten Wein- und Käseexperten teilzunehmen.
In unserer Terminübersicht hier im Newsletter oder unter www.hofkaese.de /termine informieren wir Sie regelmäßig über die aktuellen Angebote – und unter www.hofkaese.de / gut zu wissen finden Sie unsere Hofkäse-Wein-Karte.

Mehr Wissenswertes über Hofkäse und Hofmolkerei-Produkte finden Sie unter: www.hofkaese.de/gutzuwissen