NEWSLETTER März 2016
Für alle Liebhaberinnen und Liebhaber
traditionell und handwerklich hergestellter Hofkäse und
Hofmolkerei-Produkte
Unsere Hofgeschichte
Biohof Eilte
Auf dem Biohof Eilte im malerischen Aller-Leine-Tal leben neben 90 „normalen“ Milchkühen auch über 50 Wasserbüffeldamen und „Superbulle“ Artur. Die Wasserbüffelherde mit italienischer Abstammung ist die Attraktion auf dem Hof von Tino Bullman: Bei den beliebten „Büffeltouren“ (für die man sich unbedingt anmelden muss!) kann man die Tiere sogar auf der Weide besuchen und anschließend den in der Hofkäserei handwerklich hergestellten Bio-Büffel-Mozzarella probieren.
Die ganze Hofgeschichte finden Sie unter: www.hofkaese.de/hofgeschichte/2016/03
Unser Hofkäse-Rezept
Hähnchenrouladen mit Hofblauschimmelkäse und Hofweichkäse
Das schmeckt nach Frühling: frische Kerbelblättchen und köstlicher Käse als raffinierte Füllung für zartes Geflügelfleisch, das in Hofbutter knusprig gebraten und mit einer feinen Madeirasauce angerichtet wird. Und zum Dessert gibt es ein blitzschnelles und leckeres Teller-Tiramisu mit Hoffrischkäse, Espresso und Eierlikör. Wir wünschen guten Appetit!
Beide Rezepte finden Sie unter: www.hofkaese.de/rezept/2016/03
Ganz aktuell
Termine, Veranstaltungen und Informationen
Bitte
vormerken:
Die nächsten Termine: Verkostungen, Kurse und Reifeprüfungen
06.04.2016
18:30 - 22:00 Uhr
Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
12.04.2016
19:00 - 21:30 Uhr
Käse und Wein mit den Fromeliers vom Tölzer Kasladen
Käse und Wein mit allen Sinnen genießen
13.04.2016
18:30 - 22:00 Uhr
Reifeprüfung auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
16.04.2016
19:00 - 21:30 Uhr
Käseseminar beim Schmalzmüller
Hofkäse-Schule in 91740 Röckingen
17.04.2016
10:00 - 18:00 Uhr
Ziegenalm Sophienhof lädt ein
Lämmerfest mit Hofkäse-Schule in 99768 Ilfeld-Sophienhof
20.04.2016
18:30 - 22:00 Uhr
Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
27.04.2016
18:30 - 22:00 Uhr
Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
Mehr Informationen unter weitere Termine: www.hofkaese.de/termine
Gut zu wissen
Hofkäse von A bis Z
W wie Wein
Hofkäse und Wein ergänzen sich prächtig – deshalb hat man auch auf
Seminaren, Messen, Märkten und auf vielen Höfen in ganz Deutschland das
ganze Jahr über die Gelegenheit, an interessanten, unterhaltsamen und
genussvollen Hofkäse-Wein-Verkostungen mit geschulten Wein- und
Käseexperten teilzunehmen.
In unserer Terminübersicht hier im Newsletter oder unter www.hofkaese.de
/termine informieren wir Sie regelmäßig über die aktuellen Angebote –
und unter www.hofkaese.de / gut zu wissen finden Sie unsere
Hofkäse-Wein-Karte.
Mehr Wissenswertes über Hofkäse und Hofmolkerei-Produkte finden Sie unter: www.hofkaese.de/gutzuwissen