UNSERE HOFGESCHICHTE IM Juni

SOS-Hof Bockum

Hervorragenden Produkte, regionale Vermarktung und herausragendes soziales Engagement – damit hat die Hofkäserei des SOS-Hofes Bockum die Jury überzeugt und den Norddeutschen Käsepreis 2016 für Niedersachsen gewonnen.

SOS-Hof Bockum ist eine Einrichtung des SOS Kinderdorf e.V.. Hier wird bereits seit 1985 die soziale und berufliche Integration erwachsener behinderter Menschen in unterschiedlichen Wohnformen und mit verschiedenen Arbeitsmöglichkeiten gefördert – zum Beispiel in der Landwirtschaft und in der hofeigenen Käserei.

„Wir verarbeiten jeden Tag etwa 400 Liter Milch unserer Schwarzbunten Niederungsrinder. Viele Produkte werden aus Rohmilch hergestellt – da ist es sehr wichtig, dass alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sehr sorgfältig und hygienisch einwandfrei arbeiten, um eine gleichbleibende Qualität zu erreichen“ erklärt Betreuer Jürgen Lancier.

Die Produkte der Hofkäserei wie Hartkäse, Schnittkäse, Frischkäse, Joghurt, Quark und Sahne werden vorwiegend in der Region vermarktet und sind durch ihren hohen Qualitätsstandard im Lauf der Zeit zu einem „Markenzeichen“ der Einrichtung geworden. Beim Käsen wird häufig gesungen oder Musik gehört. „Das macht gute Laune“ meint Betreuerin Ulla Clodius, „und das ist neben Fachwissen und geringen Produktionsmengen vielleicht genau die Zutat, die unseren Käse so besonders macht.“

Die Jury von Slow Food Hamburg und dem Freiluftmuseum am Kiekeberg hat das „Gesamtpaket“ SOS-Hof Bockum überzeugt: die gute Bio-Milch der Schwarzbunten Niederungsrinder, die auf der Roten Liste der bedrohten Haustier-Rassen stehen, die hervorragenden Produkte, die regionale Vermarktung und das herausragende soziale Engagement. „ Dass ausgebildete Käser mit Menschen mit Behinderung zusammenarbeiten ist ein Novum und eine ungeheure Leistung“, lobt Jury-Mitglied Yvonne Aßmann. „Hier haben alle Freude an ihrer Arbeit und der Hof und seine Käse sind allemal eine Reise wert!“

Mehr Informationen über die Arbeit des SOS-Hofes Bockum oder von SOS Kinderdorf e.V. gibt es unter www.sos-hof-bockum.de

Kontakt

SOS Kinderdorf e.V.
SOS Hof Bockum

21385 Rehlingen

Tel.: 04132 – 9129-0
Fax: 04132 – 9129-25

sos-hof-bockum@sos-kinderdorf.de
www.sos-hof-bockum.de

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