Käse cum Laude

Das sind die Gewinner der Auszeichnung 2016

Seit 2015 verleiht der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) das Prädikat „cum laude“ an die 25 besten Käse seiner „Großen Käseprüfung“. Um die Auszeichnung zu erhalten müssen die Käse zunächst das Urteil der Verbraucher bei einer Publikumsprüfung bestehen. Anschließend testet eine Fachjury die Käse auf „Herz und Nieren“. Die Preisträger ergeben sich aus der Addition beider Prüfverfahren – sie dürfen für ein Jahr die Auszeichnung „Käse cum Laude“ tragen.