Käse cum Laude

Das sind die Gewinner der Auszeichnung 2017/2018

Seit 2015 verleiht der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) das Prädikat „cum laude“ an die 25 besten Käse seiner „Großen Käseprüfung“. Um die Auszeichnung zu erhalten, müssen die Käse zunächst das Urteil der Verbraucher bei einer Publikumsprüfung bestehen. Anschließend testet eine Fachjury die Käse auf „Herz und Nieren“. Die Preisträger ergeben sich aus der Addition beider Prüfverfahren – sie dürfen für ein Jahr die Auszeichnung „Käse cum Laude“ tragen.

Balkankäse natur DorfSchäferei Palmzin Balkankäse französisch DorfSchäferei Palmzin Hartkäse jung mit Pfefferrinde Hof Dannwisch Landwirtschaft GmbH & Co.KG Schafrad Milchschafhof Pimpinelle Schafschnittkäse "Roter Pfeffer" Schafmilchkäserei JAARE Bolle Melkveehouderij Köning Kleintje Köning - Pfeffer Melkveehouderij Köning Bruschetta Ziegenfrischkäsezubereitung in Öl Landwirtschaftsbetrieb Schallmea Heiße Ziege Ziegenhof Peter Roter Bollheimer Haus Bollheim Handels GmbH & Co. KG Ziegenrolle Asche Kolvenbacher Ziegenhof Cremige Bruschetta-Kugeln Kolvenbacher Ziegenhof Oberfelder Gutskäse Hofgut Oberfeld Landwirtschaft AG Blütenbert Hofgut Oberfeld Landwirtschaft AG Schwalbert (Camembert) Betriebsgemeinschaft Schwalbenhof Hexenbergkäse Hirztaler GmbH & Co. KG Bockshornkleekäse Hirztaler GmbH & Co. KG Val Peco Staufen Arbeits- und Beschäftigungsförderung gGmbH Boller Blümle Sonnenhof GmbH Ensmader Chevrolle Ziegenhof Ensmad GbR Ensmader Feige - Rosmarin - Frischkäse Ziegenhof Ensmad GbR Ziegenfrischkäse in Öl Ziegenhütte Zollernalb Heggelbacher Alpkäse "jung" Hofkäserei Heggelbach Wolfgangsee Schafkäse Knoblauch-Bio Familie Eisl GmbH Tegernseer Bergkäse alt Naturkäserei TegernseerLand eG
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