Gibt es eigentlich bestimmte Voraussetzungen für einen optimalen Käsegenuss?
Ja, wichtig sind:
* der richtige Reifegrad
* die richtige Temperatur – deshalb sollte man Käse immer etwa 45
Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen (so kann er bei 16-18
Grad sein volles Aroma entfalten).
* die richtige Reihenfolge bei mehreren Käsesorten – angefangen bei
frischen, säurebetonten Käse bis zu pikanten Käsespezialitäten mit
Innenschimmel.
Mehr Wissenswertes über Hofkäse und Hofmolkerei-Produkte finden Sie unter: www.hofkaese.de/gutzuwissen