Hofkäse cum Laude

Übersicht Preisträger 2015

DIE 21 BESTEN HOFKÄSE-SPEZIALITÄTEN

Zum ersten Mal wurden in Anlehnung an die die Praxis des befreundeten niederländischen Hofkäserei-Verbandes die besten 25 Käse, die sowohl vom Publikum als auch von den Experten gewählt wurden, ausgezeichnet – darunter 21 Käsespezialitäten aus Hofkäsereien, die mit der Plakette „Hofkäse cum laude“ geehrt wurden . Die Preisträger sind:

Münsterkäse

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Käserei Lehenhof, 88693 Deggenhausertal
Tel.: 07555 / 801-165
E-Mail: kaeserei@lehenhof.de

RotVino

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofkäserei Dannwisch, 25358 Horst
Tel.: 04126 / 1456
E-Mail: kaeserei@dannwisch.de

Frischkäse mediterran

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Weißer Bollheimer

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Haus Bollheim KG, 53909 Zülpich-Oberelvenich
Tel.: 02252 / 950320
E-Mail: mail@bollheim.de

Palmziner Hofkäse

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Schwäbischer Voralbkäse mit Rosmarin

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Staufen Arbeits- und Beschäftigungsförderung gGmbH, 73035 Göppingen
Tel.: 07161 / 94698-0
E-Mail: info@sab-gp.de

Eifelwürze mit Naturrinde

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Vulkanhof, 54558 Gillenfeld
Tel.: 06573 / 9148
E-Mail: info@vulkanhof.de

Balkankäse französisch

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Ziegenfrischkäse in Rapsöl mit Knoblauch und Kräutern

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenhütte Zollernalb, 72474 Harthausen
Tel.: 07577 / 1629
E-Mail: ziegenhuette@googlemail.com

Obertäler Schnittkäse “Sommertraum”

Käsegruppe: halbfester Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Romanhof, 77781 Biberach
Tel.: 07835 / 7001
E-Mail: familieams1@gmx.de

Hirtenkäse mediterran

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Val Peco

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Staufen Arbeits- und Beschäftigungsförderung gGmbH, 73035 Göppingen
Tel.: 07161 / 94698-0
E-Mail: info@sab-gp.de

Ensmader Ziegentomme jung

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenhof Ensmad GbR, 88515 Langenenslingen
Tel.: 07376 / 1756
E-Mail: info@ziegenhof-ensmad.de

JAARE Camembert “Schwarzes Schaf”

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schafmilchkäserei Jaare, 39264 Lindau
Tel.: 039246 / 652225
E-Mail: arnold@jaare.eu

JAARE Pecorino

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schafmilchkäserei Jaare, 39264 Lindau
Tel.: 039246 / 652225
E-Mail: arnold@jaare.eu

Schafbert

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Gourmet

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Käserei Lehenhof, 88693 Deggenhausertal
Tel.: 07555 / 801-165
E-Mail: kaeserei@lehenhof.de

Dürnecker Pikantus

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofkäserei Braun, 85354 Freising
Tel.: 08161 / 13249
E-Mail: biolandhof.braun@t-online.de

Die Preisträger in der Kategorie

Preis der Besten

Hofkäse cum Laude

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Innovationspreis

Hofkäse & Didaktik

Publikumspreis

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