Qualitätspreis 2015

Übersicht Preisträger 2015

DIE BEURTEILUNG DER EXPERTEN

Bei der Qualitätsprüfung bewertet eine hochkarätige Fachjury aus Sensorikerinnen und Sensorikern, Käsefachhändlerinnen und Käsefachhändlern, erfahrenen Hofkäserinnen und Hofkäsern alle eingereichten Käse nach professionellen Kriterien und vergibt Qualitätspreise. Die Preisträger sind:

Goldener Qualitätspreis

Balkankäse französisch

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Balkankäse natur

Käsegruppe: Käse in Lake
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Hirtenkäse mediterran

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Frischkäse mediterran

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Däumelinchen

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Klein Salitzer Milchschäferei, 19205 Klein Salitz
Tel.: 038876 / 31077 oder 25002
E-Mail: andreas.richter@salitzer-milchschaeferei.de

Butendieker Natur mittelalt

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hof Butendiek, 26937 Seefeld
Tel.: 04734 / 218
E-Mail: info@hof-butendiek.de

Kurt das Schaf – Schafsfrischkäse

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Schafmilch

Käserei: Jakobsberger MilchHandwerker, 37688 Jakobsberg
E-Mail: info@milchhandwerker.de

Schani das Schaf – Schafsfrischkäse

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Schafmilch

Käserei: Jakobsberger MilchHandwerker, 37688 Jakobsberg
E-Mail: info@milchhandwerker.de

Roter Bollheimer

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Haus Bollheim KG, 53909 Zülpich-Oberelvenich
Tel.: 02252 / 950320
E-Mail: mail@bollheim.de

Ziegenfrischkäse in Rapsöl mit Knoblauch und Kräutern

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenhütte Zollernalb, 72474 Harthausen
Tel.: 07577 / 1629
E-Mail: ziegenhuette@googlemail.com

Val Peco

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Staufen Arbeits- und Beschäftigungsförderung gGmbH, 73035 Göppingen
Tel.: 07161 / 94698-0
E-Mail: info@sab-gp.de

Ziegenpeta Kräuter

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Ziegenfrischkäse in Curry-Honig

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Ziegenfrischkäse in Olivenöl und Kräuter

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Ziegenfrischkäse Natur

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Ensmader Honigrolle

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenhof Ensmad GbR, 88515 Langenenslingen
Tel.: 07376 / 1756
E-Mail: info@ziegenhof-ensmad.de

Münsterkäse

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Käserei Lehenhof, 88693 Deggenhausertal
Tel.: 07555 / 801-165
E-Mail: kaeserei@lehenhof.de

Ziegen-Camembert

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenalm Sophienhof, 99768 Ilfeld-Sophienhof
Tel.: 036331 / 48235
E-Mail: ziegenalm@web.de

Peter

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Hofkäserei Kleinstahl, 39030 St. Johann im Ahrntal
Tel.: 474 / 671204
E-Mail: info@kleinstahl.com

Tegernseer Pfeffer-Schütz

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Naturkäserei Tegernseerland eG, 83708 Kreuth
Tel.: 08022 / 188352-0
E-Mail: f.hauder@naturkaeserei.de

Silberner Qualitätspreis

Sommertraum

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Käserei Lehenhof, 88693 Deggenhausertal
Tel.: 07555 / 801-165
E-Mail: kaeserei@lehenhof.de

Palmziner Hofkäse

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Schafscamembert “Weißes Schäfchen”

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Edelkäserei Kalteiche, 57234 Wilnsdorf-Wilgersdorf
E-Mail: info@edel-kaeserei.de

Frischkäse mit Kräutern

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Käserei am Schlossberg, 64743 Beerfelden / Gammelsbach
Tel.: 06068 / 1777
E-Mail: Fam.Trumpfheller@t-online.de

Ziegenquark

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Eifelwürze mit Naturrinde

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Vulkanhof, 54558 Gillenfeld
Tel.: 06573 / 9148
E-Mail: info@vulkanhof.de

Tegernseer Bergkas – mittelalt

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Naturkäserei Tegernseerland eG, 83708 Kreuth
Tel.: 08022 / 188352-0
E-Mail: f.hauder@naturkaeserei.de

Bronzener Qualitätspreis

Apfelrotspitz

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Staufen Arbeits- und Beschäftigungsförderung gGmbH, 73035 Göppingen
Tel.: 07161 / 94698-0
E-Mail: info@sab-gp.de

JAARE Schafmilchjoghurt

Käsegruppe: Joghurt
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schafmilchkäserei Jaare, 39264 Lindau
Tel.: 039246 / 652225
E-Mail: arnold@jaare.eu

RotVino

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofkäserei Dannwisch, 25358 Horst
Tel.: 04126 / 1456
E-Mail: kaeserei@dannwisch.de

Hexenbergkäse

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hirztaler GmbH & Co. KG, 66557 Illingen-Hirzweiler
Tel.: 06825 / 4060740
E-Mail: info@hirztaler.de

Schäferblöckle

Käsegruppe: Käse in Lake
Milchart: Schafmilch

Käserei: Staufen Arbeits- und Beschäftigungsförderung gGmbH, 73035 Göppingen
Tel.: 07161 / 94698-0
E-Mail: info@sab-gp.de

Dürnecker Pikantus

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofkäserei Braun, 85354 Freising
Tel.: 08161 / 13249
E-Mail: biolandhof.braun@t-online.de

Gourmet

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Käserei Lehenhof, 88693 Deggenhausertal
Tel.: 07555 / 801-165
E-Mail: kaeserei@lehenhof.de

Schaf – Camembert

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Grabenbauer, 9554 St. Urban
Tel.: 0660 / 4355533
E-Mail: goeschl5@gmx.at

Qualitätspreis

Balkankäse mediterran

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Obertäler Schnittkäse “Sommertraum”

Käsegruppe: halbfester Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Romanhof, 77781 Biberach
Tel.: 07835 / 7001
E-Mail: familieams1@gmx.de

Pleißentaler BIO Frischkäsebällchen mit Knoblauch und Chiliflocken

Käsegruppe: Käse in Öl
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Mittsch GmbH, 08412 Werdau OT Langenhessen
E-Mail: hofmolkerei@erlebnishof-pleissental.de

Pleißentaler BIO Frischkäsebällchen mild-scharfe Kräuter und Gewürze

Käsegruppe: Käse in Öl
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Mittsch GmbH, 08412 Werdau OT Langenhessen
E-Mail: hofmolkerei@erlebnishof-pleissental.de

Schafsfrischkäse in Kräuteröl

Käsegruppe: Käse in Öl
Milchart: Mischmilch (Schafmilch 95%, Ziegenmilch 5%)

Käserei: Garage Fromage, 63546 Hammersbach, Hessen
E-Mail: garage-fromage@web.de

Raubitter in Öl

Käsegruppe: Käse in Öl
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Käserei am Schlossberg, 64743 Beerfelden / Gammelsbach
Tel.: 06068 / 1777
E-Mail: Fam.Trumpfheller@t-online.de

Grummersorter Zwerge

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofgemeinschaft Grummersort, 27798 Hude-Grummersort
Tel.: 04484 / 94072
E-Mail: kaeserei@grummersort.de

Pauli das Schaf – Schafsfrischkäse

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Schafmilch

Käserei: Jakobsberger MilchHandwerker, 37688 Jakobsberg
E-Mail: info@milchhandwerker.de

Ziegenrolle Kapern-Mandeln

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Ensmader Alb-Orient-Express

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenhof Ensmad GbR, 88515 Langenenslingen
Tel.: 07376 / 1756
E-Mail: info@ziegenhof-ensmad.de

Ensmader Ziegentomme jung

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenhof Ensmad GbR, 88515 Langenenslingen
Tel.: 07376 / 1756
E-Mail: info@ziegenhof-ensmad.de

Bollheimer Löcherkäse

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Haus Bollheim KG, 53909 Zülpich-Oberelvenich
Tel.: 02252 / 950320
E-Mail: mail@bollheim.de

Bühlertaler Dorfkäse

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Dorfkäserei Geifertshofen AG, 74426 Bühlerzell-Geifertshofen
Tel.: 07974 / 91177-0
E-Mail: info@dorfkaeserei.de

Camembert

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofgemeinschaft Grummersort, 27798 Hude-Grummersort
Tel.: 04484 / 94072
E-Mail: kaeserei@grummersort.de

JAARE Camembert “Schwarzes Schaf”

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schafmilchkäserei Jaare, 39264 Lindau
Tel.: 039246 / 652225
E-Mail: arnold@jaare.eu

Weißer Bollheimer

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Haus Bollheim KG, 53909 Zülpich-Oberelvenich
Tel.: 02252 / 950320
E-Mail: mail@bollheim.de

Schwäbischer Voralbkäse mit Rosmarin

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Staufen Arbeits- und Beschäftigungsförderung gGmbH, 73035 Göppingen
Tel.: 07161 / 94698-0
E-Mail: info@sab-gp.de

Bergkäse jung (3 Monate)

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Unterleimgrubenhof – Hübschentaler GbR, 78148 Gütenbach
Tel.: 07723 / 5316
E-Mail: huebschentaler_gbr@t-online.de

Ziegencamembert

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Wallberger Natur

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Naturkäserei Tegernseerland eG, 83708 Kreuth
Tel.: 08022 / 188352-0
E-Mail: f.hauder@naturkaeserei.de

Tegernseer Camembert

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Naturkäserei Tegernseerland eG, 83708 Kreuth
Tel.: 08022 / 188352-0
E-Mail: f.hauder@naturkaeserei.de

Ziegenfrischkäse in Rapsöl Curry/Feige

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenhütte Zollernalb, 72474 Harthausen
Tel.: 07577 / 1629
E-Mail: ziegenhuette@googlemail.com

Roter Quappentaler

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Milchschafhof Pimpinelle, 15320 Neuhardenberg/ OT Quappendorf
Tel.: 033476 / 606824
E-Mail: milchschafhof.pimpinelle@web.de

Feuerbälle

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Schafmilch

Käserei: Hofkäserei Ryffel,  
E-Mail: sryffel@web.de

Hofkäse Natur

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofkäserei Dannwisch, 25358 Horst
Tel.: 04126 / 1456
E-Mail: kaeserei@dannwisch.de

Butendieker Thymian jung

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hof Butendiek, 26937 Seefeld
Tel.: 04734 / 218
E-Mail: info@hof-butendiek.de

S’Böckle (Ziegencamembert)

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenhütte Zollernalb, 72474 Harthausen
Tel.: 07577 / 1629
E-Mail: ziegenhuette@googlemail.com

Ziegenfrischkäse Apfel-Zwiebel

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Krukower Bockshornkleekäse

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Erdmannshof, 21483 Krukow
Tel.: 04153 / 55420
E-Mail: info@erdmannshof.de

Gereifter Schafsfrischkäse

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Mischmilch (Schafmilch 95%, Ziegenmilch 5% )

Käserei: Garage Fromage, 63546 Hammersbach, Hessen
E-Mail: garage-fromage@web.de

Alter Grummersorter (Bergkäse)

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofgemeinschaft Grummersort, 27798 Hude-Grummersort
Tel.: 04484 / 94072
E-Mail: kaeserei@grummersort.de

Hirztaler Grillkäse

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hirztaler GmbH & Co. KG, 66557 Illingen-Hirzweiler
Tel.: 06825 / 4060740
E-Mail: info@hirztaler.de

Schaf-Felsbrocken

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Hofkäserei Ryffel,  
E-Mail: sryffel@web.de

Weißes Glück hat viele Farben

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Grabenbauer, 9554 St. Urban
Tel.: 0660 / 4355533
E-Mail: goeschl5@gmx.at

Toskana Frischkäse in Öl-Marinade

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Erdmannshof, 21483 Krukow
Tel.: 04153 / 55420
E-Mail: info@erdmannshof.de

Ziegenfrischkäse Cashew-Paprika

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Eifelmilde pikant mit Rotschmiere

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Vulkanhof, 54558 Gillenfeld
Tel.: 06573 / 9148
E-Mail: info@vulkanhof.de

Goldstück

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hirztaler GmbH & Co. KG, 66557 Illingen-Hirzweiler
Tel.: 06825 / 4060740
E-Mail: info@hirztaler.de

Kochkäse

Käsegruppe: Schmelzkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Käserei am Schlossberg, 64743 Beerfelden / Gammelsbach
Tel.: 06068 / 1777
E-Mail: Fam.Trumpfheller@t-online.de

Ziegenkräuterquark

Käsegruppe: Frischkäsezubereitung
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Käserei Monte Ziego, 79331 Teningen
Tel.: 07641 / 9323330
E-Mail: info@monteziego.bio

Bollheimer Pikantus

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Haus Bollheim KG, 53909 Zülpich-Oberelvenich
Tel.: 02252 / 950320
E-Mail: mail@bollheim.de

Blauberger

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofkäserei Stroblberg, 85625 Baiern
Tel.: 08093 / 1015
E-Mail: leonhard.neuner@freenet.de

Schupfenberger Vesperkäse geascht

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Biohof Schelkle GbR, 88524 Uttenweiler
Tel.: 07024  / 5019016

Kuh-Camembert

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofkäserei Ryffel,  
E-Mail: sryffel@web.de

Frischkäsebällchen in Olivenöl

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenalm Sophienhof, 99768 Ilfeld-Sophienhof
Tel.: 036331 / 48235
E-Mail: ziegenalm@web.de

Schafbert

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Schaf- & Ziegenhof Palmzin, 18334 Palmzin
Tel.: 038222 / 30541
E-Mail: schaf-ziegenhof-palmzin@t-online.de

Bauernkäse

Käsegruppe: Schnittkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofkäserei Stroblberg, 85625 Baiern
Tel.: 08093 / 1015
E-Mail: leonhard.neuner@freenet.de

Pfitzinger Schulbauernhöfer

Käsegruppe: Hartkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Schulbauernhof Pfitzingen, 97996 Niederstetten
Tel.: 07932 / 7464
E-Mail: schulbauernhofpfitzingen@t-online.de

Eifelfrische Natur

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Vulkanhof, 54558 Gillenfeld
Tel.: 06573 / 9148
E-Mail: info@vulkanhof.de

Ensmader Chevrolle

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenhof Ensmad GbR, 88515 Langenenslingen
Tel.: 07376 / 1756
E-Mail: info@ziegenhof-ensmad.de

Brenztalflocke

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Biotal-Vertriebs GbR , 89542 Herbrechtingen
Tel.: 07324 / 5805
E-Mail: ingeborg_bosch@web.de

Camembert nach französischer Art aus Ziegenrohmilch

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: , 61250 Usingen
Tel.: 06081 / 584042
E-Mail: talhof-usingen@gmx.de

Kümmelkäse

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Kuhmilch

Käserei: Hofkäserei Stroblberg, 85625 Baiern
Tel.: 08093 / 1015
E-Mail: leonhard.neuner@freenet.de

Ziegenmünster

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Ziegenalm Sophienhof, 99768 Ilfeld-Sophienhof
Tel.: 036331 / 48235
E-Mail: ziegenalm@web.de

Frischkäse mit Paprikakräutern

Käsegruppe: Frischkäse
Milchart: Schafmilch

Käserei: Staufen Arbeits- und Beschäftigungsförderung gGmbH, 73035 Göppingen
Tel.: 07161 / 94698-0
E-Mail: info@sab-gp.de

Schnucki

Käsegruppe: Weichkäse
Milchart: Ziegenmilch

Käserei: Hofkäserei Kleinstahl, 39030 St. Johann im Ahrntal
Tel.: 474 / 671204
E-Mail: info@kleinstahl.com

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