Hofkäse-Newsletter
Milchhandwerk · Hofkäse

Newsletter 2022/01

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Neuigkeiten

In eigener Sache

In eigener Sache

Zu seinem 30. Geburtstag hat der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung seinen Internetauftritt www.hofkaese.de mit überarbeitetem Design und größerer Benutzerfreundlichkeit freigeschaltet.
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Hofkäse und Schokolade

Hofkäse und Schokolade

Über die Feiertage gab es viel Plätzchen und viel Schokolade. Da steht einigen jetzt der Sinn nach was Herzhaftem. Oder vielleicht nach beidem?
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Unser Buchtipp: Die Kunst des Foodpairing

Unser Buchtipp: Die Kunst des Foodpairing

Es gibt diese seltenen Tag, da stolpert man über ein Juwel. Dieses ist aus Papier - aber bunt, verführerisch und hochkarätig wie seine mineralischen Kollegen.
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Food-Pairing - ein Einstieg

Food-Pairing - ein Einstieg

Alles über das Aromenspiel, wissenschaftliche Methoden und bewährte Kombinationen anschaulich und verständlich erklärt.
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Die Zukunft des Essens

Die Zukunft des Essens

Vier Trends verändern das Angebot
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Präsentation der Fibel „Heumilch-Käse und seine Freunde“

Präsentation der Fibel „Heumilch-Käse und seine Freunde“

Umfangreicher Leitfaden mit geballtem Käse-Wissen für Fachpersonal und Genussmenschen
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Pairingtipps

Pairingtipps

Die besten Weine zu Käsefondue
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Termine

5. Februar 2022
Käseschule Heidetal
Käseschule Heidetal
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19. Februar 2022
Käseschule Heidetal
Käseschule Heidetal
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23. Februar 2022
Genussmeisterei Neuhausen lädt ein
Genussmeisterei Neuhausen lädt ein
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24. Februar 2022
Bornwieser Hofkäseschule online
Bornwieser Hofkäseschule online
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Rezepte und Food-Pairing

Hofkäse und Schokolade
Hofkäse und Schokolade
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