Hofkäse-Newsletter
Milchhandwerk · Hofkäse

Newsletter 2022/03

---

Neuigkeiten

Ein Sommer auf der Alp - für viele ein Traum.

Ein Sommer auf der Alp - für viele ein Traum.

Aber wie kommt man an so eine Stelle?
---
Käsenation Schweiz – ein Werdegang

Käsenation Schweiz – ein Werdegang

Die Schweiz gilt als Käsenation schlechthin. Aber diese Tradition ist nicht einfach so aus den Gepflogenheiten der Schweizer heraus entstanden.
---
7 Tricks, die wir von Schafen lernen können

7 Tricks, die wir von Schafen lernen können

Frisch und unmittelbar von der Weide beschreibt Gerhard Richter seine Eindrücke.
---
Geldmangel, Wolf, Touristen

Geldmangel, Wolf, Touristen

Almen und Alpen unter Druck
---
Alpechuchi

Alpechuchi

Ein Kochbuch der anderen Art von Martin Bienerth. Unterhaltsam, lecker und lehrreich - was will man mehr!
---
Das Gold der Alpen

Das Gold der Alpen

Käse ist in den Alpenländern das wohl am tiefsten verwurzelte Lebensmittel und Kulturgut. Ohne leidenschaftliche Protagonisten wären einige Traditionen schon in Vergessenheit geraten.
---

Termine

2. April 2022
25. Vorarlberger Alpbergkäse-Anschnitt
25. Vorarlberger Alpbergkäse-Anschnitt
---
10. April 2022
Käsekurse in Eilte
Käsekurse in Eilte
---
13. April 2022
Genussmeisterei Neuhausen lädt ein
Genussmeisterei Neuhausen lädt ein
---
21. – 24. April 2022
Markt des guten Geschmacks
Markt des guten Geschmacks
---
21. – 24. April 2022
Land & Genuss
Land & Genuss
---
21. April 2022
Vulkanhof lädt ein zur offenen Hofführung
Vulkanhof lädt ein zur offenen Hofführung
---
23. April 2022
Vulkanhof lädt ein zur offenen Hofführung
Vulkanhof lädt ein zur offenen Hofführung
---
24. April 2022
Käsekurse in Eilte
Käsekurse in Eilte
---
28. April 2022
Bornwieser Hofkäseschule online
Bornwieser Hofkäseschule online
---
30. Apr – 1. Mai 2022
Land & Genuss
Land & Genuss
---
30. April 2022
Käseworkshop
Käseworkshop
---
30. April 2022
Käseschule auf dem Esel- und Ziegenhof Bult
Käseschule auf dem Esel- und Ziegenhof Bult
---
30. April 2022
Betriebsbesichtigung mit Stallrundgang und Verköstigung
Betriebsbesichtigung mit Stallrundgang und Verköstigung
---
30. April 2022
Schafscheune lädt ein zu Rundgängen zu den Schafen auf die Weide
Schafscheune lädt ein zu Rundgängen zu den Schafen auf die Weide
---

Rezepte und Food-Pairing

Hofkäse und Kräuter
Hofkäse und Kräuter
---