Unsere Hofkäse-Schule

Ein „Käsevergnügen“ für die ganze Familie


Als Erstes bekommen Sie einen eigenen kleinen Käsekessel mit der Milch.

Die Milch ist angewärmt und enthält schon die notwendige Käsereikultur. Bei der richtigen Temperatur wird das Lab zugegeben und alles kräftig verrührt.

Während der „Ausdickungzeit“ erfahren Sie von unseren Käsemeisterinnen und Käsemeistern viel Wissenswertes rund um das Thema „Hofkäse machen“.

Nun muss die dickgelegte Milch in Würfel geschnitten und auf den an den Käsetischen installierten kleinen Brennern noch einmal erwärmt werden.

Danach wird der Käsebruch in unsere Hofkäse-Herzchenformen geschöpft – jetzt muss er noch abtropfen und in kurzer Zeit fest werden.

Der fest gewordene Käse kommt aus den Formen und wird mit Salz und Kräutern gewürzt. Gut verpackt dürfen Sie Ihren selbst gemachten Käse mit nach Hause nehmen.

Unsere nächsten Termine für Workshop-Leiter

Herbst 2017 (genauer Termin folgt in Kürze)
Seminar: So leite ich eine Hofkäse-Schule
Praxisworkshop in Kassel

Bei Interesse können Sie sich vormerken lassen. Schicken Sie uns eine Mail an info@hofkaese.de

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Unsere nächsten Termine für Verbraucher

Montag, 27.11.2017, 18:30 – 22:00 Uhr
Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
Montag, 04.12.2017, 18:30 – 22:00 Uhr
Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
Mittwoch, 10.01.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Montag, 15.01.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in Bad Heilbrunn
Mittwoch, 14.02.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Mittwoch, 07.03.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Montag, 19.03.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in Bad Heilbrunn
Mittwoch, 11.04.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Montag, 14.05.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in Bad Heilbrunn
Mittwoch, 16.05.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Mittwoch, 13.06.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Mittwoch, 11.07.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Montag, 16.07.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in Bad Heilbrunn
Mittwoch, 12.09.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Sonntag, 23.09.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in Bad Heilbrunn
Mittwoch, 17.10.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Montag, 26.11.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in Bad Heilbrunn
Mittwoch, 28.11.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Mittwoch, 19.12.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
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UNSERE
GÜTESIEGEL
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