hofkaese.de
Newsletter November 2020

Sehr geehrte Damen und Herren,

zum Jahresende erhalten Sie unseren Newsletter in etwas geänderter Form:

Neben unseren regulären Inhalten haben wir für Sie Beiträge rund um die Themen “Winter” und “Weihnachten” zusammengestellt.

In der Rubrik “Gut zu Wissen” wird in zwei Artikeln geschildert, wie sich der Lauf der Jahreszeiten in einer Hofkäserei widerspiegelt.

Das Jahr 2020 war für das “Büro für kulinarische Maßnahmen” in Mecklenburg-Vorpommern geprägt von den Vorbereitungsarbeiten für die neue Internetseite www.kaese-mv.de, auf der in Kooperation mit dem Verband für handwerkliche Milchverarbeitung speziell die Hofkäsereien in Mecklenburg-Vorpommern mit ganz vielen Hofgeschichten vorgestellt werden. Es gibt vieles zu entdecken!

Von den heimischen Betrieben weg werfen wir einen Blick zu unseren Nachbarn jenseits des Ärmelkanals und erfahren etwas über “Britische Käse zu Weihnachten”.

Passend zu Weihnachten haben wir Ihnen zwei Literaturtipps für große und kleine Käseliebhaber zusammengestellt.

Haben Sie schon ein Festessen geplant? Probieren Sie doch mal “Knuspriges Käsegebäck mit Weichkäse”, oder unsere Rezeptkarte “Käse-Fondue”.

Zu guter Letzt wünschen wir Ihnen frohe und erholsame Feiertage – vielleicht folgen Sie dem Beispiel aus dem Video “Christmas Morning – Behold the Power of Cheese” und legen dem Weihnachtsmann ein Stück Käse raus, der freut sich bestimmt!

Ihr Team von

Hofkäse.de

P.S.: In den nächsten Tagen stellen wir ausgewählte Inhalte auch auf unserer Facebook-Seite zum Teilen online.

P.P.S.: Bitte beachten Sie bei den Veranstaltungshinweisen, dass beim Versand des Newsletters noch nicht in allen Fällen klar ist, ob die Veranstaltungen durchgeführt werden können. Bitte nehmen Sie bei Interesse vorab Kontakt mit den Veranstaltern auf.

Hofgeschichten

Unsere Hofgeschichte im November
Seit 2009 betreibt Sepp Steinbrecher gemeinsam mit seiner Frau Birgit die Havelländische Hofkäserei in Garlitz, einem kleinen Dorf im Westhavelland nördlich von Brandenburg.
Alle Hofgeschichten: https://www.hofkaese.de/hofgeschichten

Videos

Unser Video im November
Stephanie Heidrich fährt mit ihrer mobilen Käserei auf die Höfe der Milchbauern und produziert vor Ort Käse aus der frisch gemolkenen Milch
Alle Videos: https://www.hofkaese.de/videos

Gut zu wissen

Gut zu wissen
W wie Wärme
Gut zu wissen
Wie lange ist Käse eigentlich haltbar?
Alle Gut-zu-wissen-Artikel: https://www.hofkaese.de/gutzuwissen

Termine - Aktuelle Hofkäseschulen

12.12.2020
Mobile Käserei lädt ein zur Hofkäse-Schule in 21682 Stade
28.12.2020
Vulkanhof lädt ein Ziegenkäse selber herstellen in 54558 Gillenfeld
29.12.2020
Vulkanhof lädt ein Ziegenkäse selber herstellen in 54558 Gillenfeld
Alle Veranstaltungen: https://www.hofkaese.de/termine