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Newsletter Juli 2021

Sehr geehrte Damen und Herren,

hier erhalten Sie den aktuellen Hofkaese.de-Newsletter für den Monat August mit dem Schwerpunktthema

“Handwerklich hergestelltes Eis”

Auch wenn der Sommer bisher etwas nass dahergekommen ist – Eis geht immer. Und handwerklich hergestelltes Eis geht erst recht IMMER. Was es bei der Herstellung zu beachten gibt und welche kreativen Sorten ins Auge stechen, wollen wir in diesem Monat vorstellen.

In den nächsten Tagen stellen wir weitere Inhalte auch auf unserer Facebook-Seite vor. Wenn sie unsere Inhalte teilen, freuen wir uns. Bitte verweisen Sie dabei auf unsere Facebookseite https://de-de.facebook.com/hofkaese/ und verwenden Sie den Hashtag #hofkaese.

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Hofkäse.de

Neuigkeiten

	03.07.2021 Alpechuchi\ Buchvorstellung Auf der Suche nach Literatur, die sich mit dem Wesen der Kuh beschäftigt, sind wir auf dieses Kochbuch der anderen Art von Martin Bienerth gestoßen. Zwischen seinen Rezepten beschreibt er die Blessuren, die er beim Umgang mit den Herdentieren davongetragen hat, genau so, wie die tiefe Verbundenheit, die er im Laufe von 20 Jahren mit den Kühen und dem Leben auf der Alp entwickelt hat. Unterhaltsam, lecker und lehrreich - was will man mehr!
	08.07.2021 Die Bedeutung der Hörner für die Kuh Hörner sind nicht einfach ein Merkmal, anhand dessen sich Kühe untereinander erkennen und mit dem sie sich verteidigen - oder im Zweifel auch angreifen. Hörner haben eine viel komplexere Funktion.
	09.07.2021 Kühe verstehen\ Buchvorstellung Zum Ehrentag der Kuh präsentieren wir ein ganz besonderes Buch: bereits in der elften Auflage wurden die Beobachtungen von Michael Ott veröffentlicht, wie man mit Kühen kommunizieren kann - zum beiderseitigen Nutzen.
	20.07.2021 Kühe mit Hörnern im Laufstall: Ja, es geht! Für alle, die sich etwas ausführlicher mit der Haltung hornhaltender Kühe auseinandersetzen möchten, haben wir hier Informationen zusammengestellt, die sich eigentlich eher an Landwirte richten, aber auch für Nicht-Fachleute gut verständlich aufbereitet wurden.
	28.07.2021 Genetisch hornlose Rinder Wie sich der Mensch ein genetisches Phänomen zu Nutze macht - und die Folgen.
	29.07.2021 Ein Plädoyer für hornlose Kühe... ... in der Werbung
Alle Neuigkeiten: https://www.hofkaese.de/neuigkeiten

Rezepte

	Unser Hofkäserezept im Juli Gemüse-Sushis mit Hofmozzarella
Alle Rezepte: https://www.hofkaese.de/rezepte

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