Milchhandwerk
Hofkäse
Handwerklicher Käse
aus Ihrer Region.
Genießen – erleben – selber machen!
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Die Rheinland-Pfälzische Milch- & Käsestraße

Hofkäse mit Weinbegleitung und „Musik“

... gedeihen nicht nur die Weinreben prächtig – hier gibt es auch wunderbar saftige, grüne Wiesen, die sich bestens als Standorte für die Haltung von Kühen, Ziegen und Schafen eignen. Aus der naturbelassenen Milch ihrer Tiere machen Hofkäsereien und Dorfmolkereien von der Eifel bis zum Westerwald, vom Hunsrück bis nach Rheinhessen dann in traditioneller Handarbeit feinste Hofkäse und Hofmolkerei-Delikatessen – alle mit dem ursprünglichen Geschmack ihrer Region. Natürlich wird hier auf die harmonische Verbindung zwischen Wein und Käse viel Wert gelegt. So passen zum Beispiel fruchtbetonte Riesling-Weine von der Mosel wunderbar zu allen Ziegenkäse-Delikatessen. Und der berühmte Mainzer „Handkäs’“, der gerne mit „Musik“, also in einer würzigen Essig-Öl-Marinade mit Zwiebeln serviert wird, schmeckt köstlich in Begleitung einer feinen Spätlese von der Nahe. Auf der „Rheinland-Pfälzischen Milch- & Käsestrasse“ finden Einheimische und Gäste, Gastronomen und Händler mittlerweile über zwanzig Hofkäsereien und Dorfmolkereien, bei denen man handgemachte Hofkäse und Hofmilchprodukte probieren und kaufen kann. Am besten vorher per Mail oder telefonisch anmelden – die Hofkäserinnen und Hofkäser freuen sich auf Ihren Besuch!

Auf den Höfen der Rheinland-Pfälzischen Milch- und Käsestraße können Sie bei Hofbesuchen Menschen und Tiere kennen lernen, die Hofkäsereien besichtigen, an Schaukäsereien und Hofkäseschulen teilnehmen und natürlich die feinen Hofkäsespezialitäten und Hofmolkerei-Produkte probieren und kaufen. Viele unserer Betriebe bieten ihre Hofkäseprodukte auch auf Wochenmärkten und Veranstaltungen in Rheinland-Pfalz an. Alle aktuellen Termine finden Sie auf unseren Internetseiten www.hofkaese.de/verkostungen und www.hofkaese.de/hofbesuche sowie auf den Internetseiten der Betriebe.

Legende

Hofkäserei (Bio)
Hofkäserei (konventionell)
Hofkäserei im Aufbau
Hofmolkerei (Bio)
Hofmolkerei (konventionell)
Hofmolkerei im Aufbau
Dorfkäserei (Bio)
Dorfkäserei (konventionell)
Dorfkäserei im Aufbau
Einzelhandel
Mobile Käsereien
Schule
Käsemarkt

Unsere Mitglieder
der Rheinland-Pfälzischen Milch- & Käsestraße

54584 Jünkerath
Tel.: +49 (0)6597 9022688
54552 Sarmersbach
Tel.: +49 (0)6592 3712
54558 Gillenfeld
Tel.: +49 (0)6573 9148
57632 Burglahr
Tel.: +49 (0)2685 495
57632 Seelbach
Tel.: +49 (0)157 30643667
57614 Mudenbach
Tel.: +49 (0)2688 8934
65624 Altendiez
Tel.: +49 (0)151 29227176
56357 Niederwallmenach
Tel.: +49 (0)6772 94966
56283 Kratzenburg
Tel.: +49 (0)6747 9523992
56290 Beltheim-Sevenich
Tel.: +49 (0)151 56954731
55444 Dörrebach / Hunsrück
Tel.: +49 (0)6724 3526
55444 Dörrebach
Tel.: +49 (0)162 6791387
67677 Enkenbach-Alsenborn
Tel.: +49 (0)6303 9254978
67681 Wartenberg-Rohrbach
Tel.: +49 (0)6302 982491
67317 Altleiningen
Tel.: +49 (0)6356 96380
67480 Edenkoben
Tel.: ++49 (0)179 8180146
76829 Landau in der Pfalz
Tel.: +49 (0)6341 283186
76829 Ranschbach
Tel.: +49 (0)6345 919406
76846 Hauenstein, Pfalz
Tel.: +49 (0)174 3882883
66989 Höheischweiler
Tel.: +49 (0)6826 930030
66882 Katzenbach
Tel.: +49 (0)6371 9793601
66871 Albessen
Tel.: +49 (0)6384 6447
66869 Blaubach
Tel.: +49 (0)176 31403856
55767 Wilzenberg-Hußweiler
Tel.: +49 (0)6787 971500
55608 Berschweiler
Tel.: +49 (0)6752 2106 oder 94197
55618 Simmertal
Tel.: +49 (0)171 5373706
55481 Schwarzen
Tel.: +49 (0)6763 3661
54516 Wittlich
Tel.: +49 (0)6571 264679
54518 Osann-Monzel
Tel.: +49 (0)175 2359026
54523 Dierscheid
Tel.: +49 (0)6508 3190147
54310 Ralingen-Olk
Tel.: +49 (0)174 3001294
54675 Hommerdingen
Tel.: +49 (0)6522 1027
54595 Wascheid bei Prüm
Tel.: +49 (0)6551 984173