Warum haben manche Käsearten eine Wachsschicht?
Der Geschäftsführer des Verbands für handwerkliche Milchverarbeitung, Marc Albrecht-Seidel wurde vor kurzem von der Badischen Zeitung interviewt, warum Goudakäse eine Wachsschicht hat.
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Quelle:
Claudia Füßler
veröffentlicht am Di, 30. Januar 2021 auf
www.badische-zeitung.de
Quelle: www.badische-zeitung.de\
Claudia Füßler
www.hofkaese.de – 11. Februar 2021