Einladung zur Deutschen Milch- und Käseprüfung auf dem 14. Deutschen Käsemarkt

Hofkäse selbst testen oder den eigenen Käse prüfen lassen – Sie haben die Wahl!

Vom 4. bis zum 6. September 2026 organisiert der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) die größte Prüfung für handwerklich hergestellte Käse und Milchprodukte in Deutschland. Diese findet dieses Jahr im Rahmen des Deutschen Käsemarkts in Nieheim statt.

Hof- und Dorfkäsereien aus Deutschland und Österreich nehmen an der Prüfung teil und lassen ihre Produkte in den Kategorien Aussehen, Geruch, Konsistenz und Geschmack bewerten. Besucher:innen können die Milchprodukte und Käse vor Ort verkosten und werden anschließend um ihr Urteil gebeten – das ist die Beliebtheitsprüfung.

Parallel dazu prüft eine Fachjury, bestehend aus erfahrenen Hofkäser:innen, Sensoriker:innen und Milchtechnolog:innen, alle Produkte in einer Qualitätsprüfung unter Ausschluss der Öffentlichkeit.

Die Ergebnisse der anonym beurteilten Produkte aus beiden Prüfungen werden ausgewertet, um die Gewinner des Jahres 2026/2027 zu ermitteln. Die Sieger werden mit den „Käseharfen“ in Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Daneben werden Innovationspreise für neu entwickelte Produkte vergeben.

Zum 2. Mal wird ein Team aus Käse-Influencer:innen die Social-Media-Auftritte der teilnehmenden Betriebe im Zusammenhang mit dem eingesandten Produkt bewerten und einen speziellen Social-Media-Preis vergeben.

Interessierte Hof- und Dorfkäsereien können sich noch bis zum 21. August 2026 anmelden.

Der VHM lädt alle käsebegeisterten Besucher:innen, sich genussvoll am
4. September von 15:00 bis 18:00 Uhr und am
5. September von 10:00 bis 18:00 Uhr auf dem Käsemarkt zu beteiligen.