Camembert vom Hof
Ursprünglich stammt der Camembert aus der Normandie – der Legende
nach wurde er 1791 von einer Bäuerin namens Marie Harel erfunden. Heute
ist er ein Klassiker und wird er auf vielen Höfen liebevoll
handgeschöpft.
Die weiße Edelschimmelschicht sorgt dafür, dass der Käse von außen nach
innen reift – sein Kern wird nach und nach weich und cremig. Je nach
Reifegrad schmeckt Camembert mild-säuerlich bis pikant.
Auch Heidi’s Mobile Käserei aus Niedersachsen stellt Camembert her.
Wusstest du?
Camembert ist ein „Weichkäse mit Weißschimmelrinde“. Diese ist völlig essbar und trägt entscheidend zum Aroma bei. Je länger Weißschimmelkäse reift, desto fließender wird sein Kern – und desto würziger sein Aroma.
Genusstipp:
Kurz im Ofen gebacken mit Preiselbeeren oder Honig ist Camembert ein perfektes Wintergericht.
Mit Klick auf das Bild
kommen Sie zum Video:
Zur Hofseite
heidis_mobile_kaeserei
Gewinnspiel
Bis Weihnachten stellen wir hinter jedem Türchen eine Käsesorte oder ein Milchprodukt vor, ergänzt mit Wissenswertem sowie einem winter- bzw. weihnachtlichen Genusstipp. Dazu verlosen wir auf Instagram zweimal eine Teilnahme an einer Hofkäseschule zu finden unter www.hofkaese.de/kaeseschulen
Teilnahmebedingungen in Kürze
- Kommentiere oder like unseren Post unter Instagram/milchhandwerk respektvoll.
- Das Gewinnspiel läuft vom 01.12.2025 - 07.01.2026. Die Gewinner:innen werden am 12.01.2026 elektronisch ausgelost und per DM benachrichtigt.
- Mit der Teilnahme nimmst du die Teilnahmebedingungen an und stimmst du zu, dass dein Name im Falle eines Gewinns auf dem Account @milchhandwerk genannt wird.
- Das Gewinnspiel wird in keiner Weise von Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Ansprechpartner und Verantwortlicher ist allein der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. .
- Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
Die ausführlichen Teilnahmebedingungen findest du hier:
