..., mitten in Deutschland. Auf dem „Rennsteig“, einem der bekanntesten deutschen Weitwanderwege, kommt man durch die märchenhafte Landschaft des Thüringer Waldes. Und auf der Genusstour entlang der „Thüringer Milch- & Käsestrasse“ kann man bei Hofkäsereien und Dorfmolkereien nach guter Handwerkstradition hergestellte Hofkäse und Hofmilchspezialitäten probieren und kaufen. Seit der Wiedervereinigung ist hier zwischen Rhön und Werratal nach und nach wieder eine bäuerliche Landwirtschaft entstanden und auf vielen Höfen wird heute die Milch der hofeigenen Kühe, Schafe und Ziegen auch direkt traditionell und handwerklich verarbeitet. Die Hofkäserinnen und Hofkäser bieten ihre köstlichen Käse- und Milchdelikatessen in Hofläden und auf Märkten an. Viele Betriebe laden auch zu Hofführungen ein, bei denen man zum Beispiel beim „Schaukäsen“ sehen kann, wie man aus Milch Käse macht – und die frisch hergestellten Köstlichkeiten natürlich auch gleich kosten und genießen kann!

Auf den Höfen der Thüringer Milch- und Käsestraße können Sie bei Hofbesuchen Menschen und Tiere kennen lernen, die Hofkäsereien besichtigen, an Schaukäsereien und Hofkäseschulen teilnehmen und natürlich die feinen Hofkäsespezialitäten und Hofmolkerei-Produkte probieren und kaufen. Viele unserer Betriebe bieten ihre Hofkäseprodukte auch auf Wochenmärkten und Veranstaltungen in Berlin und Brandenburg an. Alle aktuellen Termine finden Sie auf unseren Internetseiten www.hofkaese.de/verkostungen und www.hofkaese.de/hofbesuche sowie auf den Internetseiten der Betriebe.