Am Sonntag, den 5. Juni 2016, findet bereits zum achten Mal das „Hessische Käsefest“ auf dem Alten Marktplatz in Usingen statt. Von 10 bis 18 Uhr kann man probieren, zuschauen, mitmachen, genießen und viel über handwerklich hergestellten Käse erfahren.
Für Milchtrinker ist unsere „Blindverkostung“ genau das Richtige: Jeder Teilnehmer erhält vier Milchproben und muss Büffel-, Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch am Geschmack erkennen. Alle richtigen Antworten nehmen an einer Verlosung teil – und die drei Gewinner erhalten ein köstliches Käsepaket aus hessischen Hofkäsereien.
Hofkäserin Meike Jaschok vom Bornwiesenhof in Wilzenberg-Hußweiler nimmt alle Interessierten in ihrer „Joghurt-Werkstatt“ mit in die Welt dieses jahrhundertealten Produktes. Gemeinsam wird „abgetropfter“ Joghurt hergestellt, ganz nach Geschmack mit natürlichen Zutaten verfeinert und am Ende natürlich genüsslich verzehrt.
Groß und Klein dürfen in der Hofkäse-Schule mitmachen und unter Anleitung von Hofkäser Sigi Helbert feine Weichkäse herstellen. An kleinen Käsekesseln kann man rühren, erhitzen, den Käsebruch abfüllen und anschließend die selbst gemachten Käse natürlich auch mit nach Hause nehmen. Dazu erzählt der Käse-Experte vom Dottenfelderhof in Bad Vilbel viel Wissenswertes und Interessantes rund um Hofkäse und seine traditionelle Herstellung.
Milchtest
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Jogurt-Werkstatt
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Hofkäse-Schule
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Sie finden unsere Stände auf dem Hessischen Käsefest, indem Sie unseren grünen Fahnen bzw. unseren grünen Plakaten folgen.
