Unsere Hofkäse-Schule

Ein „Käsevergnügen“ für die ganze Familie


Als Erstes bekommen Sie einen eigenen kleinen Käsekessel mit der Milch.

Die Milch ist angewärmt und enthält schon die notwendige Käsereikultur. Bei der richtigen Temperatur wird das Lab zugegeben und alles kräftig verrührt.

Während der „Ausdickungzeit“ erfahren Sie von unseren Käsemeisterinnen und Käsemeistern viel Wissenswertes rund um das Thema „Hofkäse machen“.

Nun muss die dickgelegte Milch in Würfel geschnitten und auf den an den Käsetischen installierten kleinen Brennern noch einmal erwärmt werden.

Danach wird der Käsebruch in unsere Hofkäse-Herzchenformen geschöpft – jetzt muss er noch abtropfen und in kurzer Zeit fest werden.

Der fest gewordene Käse kommt aus den Formen und wird mit Salz und Kräutern gewürzt. Gut verpackt dürfen Sie Ihren selbst gemachten Käse mit nach Hause nehmen.

Unsere nächsten Termine für Workshop-Leiter

Herbst 2017 (genauer Termin folgt in Kürze)
Seminar: So leite ich eine Hofkäse-Schule
Praxisworkshop in Kassel

Bei Interesse können Sie sich vormerken lassen. Schicken Sie uns eine Mail an info@hofkaese.de

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Unsere nächsten Termine für Verbraucher mit Hofkäseschule

Dienstag, 28.08.2018, 13:30 – 15:00 Uhr
Käsemachen beim Schmalzmüller
Hofkäse-Schule in 91740 Röckingen
Freitag, 31.08.2018, 19:00 – 22:00 Uhr
Thüringer Herz lädt ein
Hofkäse-Schule in Langwolschendorf
Samstag, 08.09.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käseseminar beim Schmalzmüller
Hofkäse-Schule in 91740 Röckingen
Donnerstag, 13.09.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Montag, 24.09.2018, 17:00 – 19:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in Eurasburg
Mittwoch, 26.09.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Freitag, 28.09.2018, 19:00 – 22:00 Uhr
Thüringer Herz lädt ein
Hofkäse-Schule in Langwolschendorf
Mittwoch, 17.10.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Samstag, 20.10.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käseseminar beim Schmalzmüller
Hofkäse-Schule in 91740 Röckingen
Montag, 22.10.2018, 18:30 – 22:00 Uhr
Reifeprüfung auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
Freitag, 26.10.2018, 19:00 – 22:00 Uhr
Thüringer Herz lädt ein
Hofkäse-Schule in Langwolschendorf
Mittwoch, 31.10.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Montag, 05.11.2018, 18:30 – 22:00 Uhr
Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
Freitag, 09.11.2018, 18:00 – 21:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Cochem-Zell
Hofführung in 54558 Gillenfeld
Montag, 19.11.2018, 17:00 – 19:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in Eurasburg
Montag, 19.11.2018, 18:30 – 22:00 Uhr
Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
Mittwoch, 21.11.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Freitag, 23.11.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käseseminar beim Schmalzmüller
Hofkäse-Schule in 91740 Röckingen
Freitag, 30.11.2018, 19:00 – 22:00 Uhr
Thüringer Herz lädt ein
Hofkäse-Schule in Langwolschendorf
Montag, 03.12.2018, 18:30 – 22:00 Uhr
Reifeprüfung PLUS auf dem Dottenfelderhof
Hofkäse-Schule in 61118 Bad Vilbel
Mittwoch, 05.12.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Mittwoch, 19.12.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Dienstag, 19.06.2018, 18:30 – 21:00 Uhr
Hungener Käsescheune lädt ein
Hofkäse-Schule in 35410 Hungen
Sonntag, 24.06.2018
Hofkäseschule auf dem Weyher Bio Barbecue
Bio Erlebnismarkt in 28844 Weyhe
Donnerstag, 28.06.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Freitag, 29.06.2018, 19:00 – 22:00 Uhr
Thüringer Herz lädt ein
Hofkäse-Schule in Langwolschendorf
Mittwoch, 11.07.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Montag, 16.07.2018, 17:00 – 19:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in Eurasburg
Donnerstag, 19.07.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Samstag, 21.07.2018, 12:00 – 14:30 Uhr
Käseseminar beim Schmalzmüller
Hofkäse-Schule in 91740 Röckingen
Freitag, 27.07.2018, 19:00 – 22:00 Uhr
Thüringer Herz lädt ein
Hofkäse-Schule in Langwolschendorf
Mittwoch, 08.08.2018, 10:30 – 12:00 Uhr
Käsemachen beim Schmalzmüller
Hofkäse-Schule in 91740 Röckingen
Mittwoch, 08.08.2018, 19:00 – 21:30 Uhr
Käse selbst herstellen
Workshop in München
Samstag, 18.08.2018, 10:00 – 14:00 Uhr
Talhof Usingen lädt ein
Käseschule in 61250 Usingen
Sonntag, 19.08.2018
Hoffest bei Kaemena
28357 Bremen/ Blockland
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UNSERE
GÜTESIEGEL
© 2018 • VHM - Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im ökologischen Landbau e.V. - srv3