Unsere Hofkäse-Schule

Ein „Käsevergnügen“ für die ganze Familie


Als Erstes bekommen Sie einen eigenen kleinen Käsekessel mit der Milch.

Die Milch ist angewärmt und enthält schon die notwendige Käsereikultur. Bei der richtigen Temperatur wird das Lab zugegeben und alles kräftig verrührt.

Während der „Ausdickungzeit“ erfahren Sie von unseren Käsemeisterinnen und Käsemeistern viel Wissenswertes rund um das Thema „Hofkäse machen“.

Nun muss die dickgelegte Milch in Würfel geschnitten und auf den an den Käsetischen installierten kleinen Brennern noch einmal erwärmt werden.

Danach wird der Käsebruch in unsere Hofkäse-Herzchenformen geschöpft – jetzt muss er noch abtropfen und in kurzer Zeit fest werden.

Der fest gewordene Käse kommt aus den Formen und wird mit Salz und Kräutern gewürzt. Gut verpackt dürfen Sie Ihren selbst gemachten Käse mit nach Hause nehmen.

Unsere nächsten Termine für Workshop-Leiter

02.04.2020
Seminar: So leite ich eine Hofkäse-Schule
Praxisworkshop in 55767 Wilzenberg-Hußweiler

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Unsere nächsten Termine für Verbraucher

Samstag, 18.04.2020, 14:00 – 17:00 Uhr
Mach Käse
Hofkäseschule in 21385 Oldendorf/Luhe
Samstag, 25.04.2020, 11:00 – 14:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Cochem-Zell
Hofführung in 54558 Gillenfeld
Samstag, 25.04.2020, 15:00 – 18:00 Uhr
Mobile Käserei lädt ein
zur Hofkäse-Schule in 21682 Stade
Sonntag, 26.04.2020, 11:00 – 16:00 Uhr
Abgesagt Saisoneröffnung in Mecklenburg-Vorpommern
Freitag, 08.05.2020, 17:00 – 20:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Wittlich
Hofführung in 54558 Gillenfeld
Samstag, 16.05.2020, 15:00 – 18:00 Uhr
Mobile Käserei lädt ein
zur Hofkäse-Schule in 21682 Stade
Freitag, 05.06.2020, 17:00 – 20:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Cochem-Zell
Hofführung in 54558 Gillenfeld
Samstag, 06.06.2020, 11:00 – 14:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Wittlich
Hofführung in 54558 Gillenfeld
Samstag, 06.06.2020, 11:00 – 14:00 Uhr
Mach Käse
Hofkäseschule in 21385 Oldendorf/Luhe
Samstag, 13.06.2020, 15:00 – 18:00 Uhr
Mobile Käserei lädt ein
zur Hofkäse-Schule in 21682 Stade
Sonntag, 14.06.2020, 11:00 – 18:00 Uhr
Die Käsmacher laden ein zum Hoffest
mit Schaukäsen in 71093 Weil im Schönbuch
Samstag, 20.06.2020, 14:00 – 17:00 Uhr
Mach Käse
Hofkäseschule in 21385 Oldendorf/Luhe
Samstag, 25.07.2020, 15:00 – 18:00 Uhr
Mobile Käserei lädt ein
zur Hofkäse-Schule in 21682 Stade
Samstag, 22.08.2020, 15:00 – 18:00 Uhr
Mobile Käserei lädt ein
zur Hofkäse-Schule in 21682 Stade
Samstag, 19.09.2020, 11:00 – 14:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Cochem-Zell
Hofführung in 54558 Gillenfeld
Samstag, 19.09.2020, 15:00 – 18:00 Uhr
Mobile Käserei lädt ein
zur Hofkäse-Schule in 21682 Stade
Freitag, 25.09.2020, 17:00 – 20:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Wittlich
Hofführung in 54558 Gillenfeld
Samstag, 03.10.2020, 10:00 – 17:00 Uhr
Maustüröffner-Tag auf dem Vulkanhof
Maustüröffner-Tag auf dem Vulkanhof
Samstag, 17.10.2020, 15:00 – 18:00 Uhr
Mobile Käserei lädt ein
zur Hofkäse-Schule in 21682 Stade
Freitag, 30.10.2020, 17:00 – 20:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Cochem-Zell
Hofführung in 54558 Gillenfeld
Samstag, 31.10.2020, 11:00 – 14:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Wittlich
Hofführung in 54558 Gillenfeld
Samstag, 14.11.2020, 11:00 – 14:00 Uhr
Käse-Workshop in Zusammenarbeit mit der Volkshochschule Cochem-Zell
Hofführung in 54558 Gillenfeld
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GÜTESIEGEL
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