Schwerpunktthema des Monats
Unser Thema im April
Käseleinen
Was es mit diesem einfachen, aber wirkungsvollem Werkzeug in der Käserei auf sich hat und in welchen Formen es Anwendung findet, schauen wir uns diesen Monat genauer an.
Unser Thema im März
Almwirtschaft
Almen, im alemannischen Sprachraum besser unter Alpen bekannt, spielen eine wichtige Rolle im Alpenbogen. Von Städtern werden die Almregionen als Naturparadies wahrgenommen - dabei handelt es sich hier um Kulturlandschaften mit einer landwirtschaftlich Nutzung und einer Jahrtausend alten Tradition.
