Milchhandwerk
Hofkäse
Handwerklicher Käse
aus Ihrer Region.
Genießen – erleben – selber machen!
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Schwerpunktthema des Monats

Unser Thema im April

Käseleinen
Was es mit diesem einfachen, aber wirkungsvollem Werkzeug in der Käserei auf sich hat und in welchen Formen es Anwendung findet, schauen wir uns diesen Monat genauer an.

Unser Thema im März

Almwirtschaft
Almen, im alemannischen Sprachraum besser unter Alpen bekannt, spielen eine wichtige Rolle im Alpenbogen. Von Städtern werden die Almregionen als Naturparadies wahrgenommen - dabei handelt es sich hier um Kulturlandschaften mit einer landwirtschaftlich Nutzung und einer Jahrtausend alten Tradition.