Schwerpunktthema des Monats
Unser Thema im Januar
Food-Pairing
Food-Pairing ist zur Zeit im wahrsten Sinne des Wortes in "aller Munde". Der Mensch ist nicht darauf ausgelegt, immer das gleiche zu essen und daher ist er ständig auf der Suche nach neuen Gerichten und aufregenden Kombinationen. In den letzten Jahren basiert diese Suche nicht mehr nur auf der Sammlung von Erfahrungswerten, sondern wird zunehmend wissenschaftlich untermauert.
