Enthält Käse wirklich lebenswichtige Mineralstoffe und Vitamine?

Ja, die wichtigsten sind

• Kalzium – für Aufbau und Erhalt von Zähnen und Knochen
– 100 g Hartkäse enthalten 1 g Kalzium – das ist der Tagesbedarf für einen Erwachsenen

• Phosphat – ebenfalls für Zähne, Knochen und für den Aufbau von Energiespeichern
– 100 g Hartkäse enthalten 1 g Phosphat – das ist mehr als der Tagesbedarf von 0,7 g

• Zink – wichtig für das Immunsystem
– 100 g Hartkäse decken ¼ des Tagesbedarfs

B 2 – wichtig für den Energiestoffwechsel, für Haut, Haare und Nägel

B12 – eine Vorstufe der Folsäure – kommt nur in tierischen Lebensmitteln vor – wichtig für Zellteilung, Blutbildung und Nerven

• A – wichtig für die Funktion der Sehzellen

• D – für Zahn- und Knochenbildung

Mehr Wissenswertes über Hofkäse und Hofmolkerei-Produkte finden Sie unter: www.hofkaese.de/gutzuwissen

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