vom Schwarzwald bis zum Odenwald, vom Bodensee bis zum Taubertal und von der Schwäbischen Alb bis zum Allgäu – nah beieinander, auch bei der handwerklichen Milchverarbeitung. Klassiker wie der Allgäuer Bergkäse oder die Schwarzwälder Landbutter sind heute ebenso beliebt wie feine Hofeis-Spezialitäten und raffinierte Ziegenkäse-Variationen, die hier von jungen und engagierten Hofkäsereien und Dorfmolkereien in traditioneller Handarbeit und mit viel Kreativität entwickelt werden. Mehr als vierzig Betriebe – von Sennereien über Hof- und Dorfkäsereien bis zu kleinen Eis-Manufakturen – haben sich zur „Baden-Württembergischen Milch- & Käsestrasse“ zusammengeschlossen. Auf dem Weg von den Weinbergen des Neckartals über die Wacholder bewachsenen Hochebenen der schwäbischen Alb bis zu den romantischen Tälern des Schwarzwaldes kann man so die regionale Vielfalt der köstlichen Hofkäse und Hofmolkerei-Produkte erleben und bei Hofbesuchen gleich „vor Ort“ genießen!

Auf den Höfen der Baden-Württembergischen Milch- und Käsestraße können Sie bei Hofbesuchen Menschen und Tiere kennen lernen, die Hofkäsereien besichtigen, an Schaukäsereien und Hofkäseschulen teilnehmen und natürlich die feinen Hofkäsespezialitäten und Hofmolkerei-Produkte probieren und kaufen. Viele unserer Betriebe bieten ihre Hofkäseprodukte auch auf Wochenmärkten und Veranstaltungen in Baden-Württemberg an. Alle aktuellen Termine finden Sie auf unseren Internetseiten www.hofkaese.de/verkostungen und www.hofkaese.de/hofbesuche sowie auf den Internetseiten der Betriebe.